Salmón con Espinacas y Hojaldre

 
Salmón con Espinacas y Hojaldre

Receta de Salmón con Espinacas y Hojaldre

Buenos días a tod@s, para hoy martes os dejo esta rica receta de salmón al horno con hojaldre y espinacas, os recomiendo que la preparéis porque resulta un plato exquisito y además aprovecháis para que la familia tome pescado.

Ingredientes

  • Masa de hojaldre estirada (una)
  • Salmón fresco (una pieza)
  • Puerro (uno)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Espinacas congeladas (una bolsita)
  • Pasas y piñones
  • Salsa bechamel
  • Huevo batido (uno)

Modo de Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva,  pochar el puerro picadito y añadir las espinacas descongeladas
  3. Cuando estén rehogadas añadir las pasas y los piñones, remover y dejar unos minutos mas al fuego, apartar y reservarlas
  4. Preparar una bechamel espesa según vuestra costumbre y mezclarla con las espinacas
  5. En una fuente o en la bandeja del horno poner la plancha de hojaldre
  6. Colocar la pieza de salmón salpimentada y cubrir con las espinacas con bechamel
  7. Cerrar el hojaldre y pintarlo con el huevo batido
  8. Meter al horno ya caliente durante treinta o cuarenta minutos y el hojaldre esté doradito
  9. Servir caliente y.....buen provecho!!! 

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