Lasaña de Salmón con Espinacas

 
Lasaña de Salmón con Espinacas

Receta de Lasaña de Salmón con Espinacas

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de Lasaña de Salmón con Espinacas, es una buena opción para comer pescado y además con una rica verdura como son las espinacas, espero que os guste y la preparéis para vuestra familia.

Ingredientes

  • Salmón fresco sin piel (500grs)
  • Eneldo (una cucharadita)
  • Sal, Pimienta y ajo en polvo (al gusto)
  • Pasta de lasaña (doce láminas)
  • Aceite de oliva
  • Espinacas (tres manojos)
  • Mantequilla (dos cucharadas)
  • Harina (dos cucharadas)
  • Leche (dos tazas)
  • Queso parmesano rallado (200grs)
  • Salsa de tomate (dos tazas)

Modo de Preparación

  1. Desmenuzar el salmón y ponerle en un bol con el eneldo, un poco de sal, pimienta y ajo en polvo, dejarlo marinar por lo menos media hora
  2. Cocer la pasta de lasaña en agua hirviendo con sal y un poquito de aceite, remover de vez en cuando para que no se pegue y dejarla al dente
  3. Sacarlas y poner a escurrir sobre un paño de cocina
  4. Cocer las espinacas en agua hirviendo unos cinco minutos, sacar y poner a escurrir
  5. Preparar la bechamel, poner a derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio, añadir la harina y remover hasta que se dore, luego añadir la leche y seguir moviendo para que no se formen grumos
  6. Añadir la mitad del queso parmesano, un poco de sal y pimienta, remover para que se mezcle bien todo y después echar las espinacas y mezclar
  7. Poner el horno a 180º
  8. En una fuente para horno, poner una capa de salsa de tomate y después una capa de lasaña
  9. Sobre la lasaña poner una capa de bechamel con espinacas y encima una capa del salmón reservado
  10. Repetir el procedimiento hasta terminar con la última capa de pasta y cubrir con salsa de tomate y por encima el queso rallado parmesano
  11. Meter al horno y dejar unos treinta minutos hasta que el salmón esté hecho y el queso doradito
  12. Dejar enfriar un poco, servir y.....buen provecho!!!

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