Judías Verdes con Almejas

Judías Verdes con Almejas

Receta de Judías Verdes con Almejas

Buenos días a tod@s, para este jueves os dejo una rica receta de Judías Verdes con Almejas, es un plato muy recomendable porque resulta muy sabroso y además muy nutritivo a la vez, espero que os gusten y las preparéis en casa.

Ingredientes

  • Judías verdes (400grs o más según comensales)
  • Almejas (200grs)
  • Cebollas (una)
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Vino blanco (un vasito
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. La noche anterior de hacer esta receta, poner las almejas en un bol con agua y bastante sal para que suelten la arena que contienen
  2. Trocear las judías a vuestro gusto y ponerlas a cocer con agua y sal hasta que estén cocidas pero un poco al dente
  3. Pelar la cebolla, partirla en trocitos pequeños y refreírla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, añadir los ajos y refreír todo
  4. Añadir las almejas bien escurridas y limpias
  5. Echar el vino blanco, tapar la sartén y dejar hasta que las almejas se abran
  6. Escurrir el caldo de las judías ya cocidas y añadirlas a la sartén
  7. Cocinar todo junto unos minutos
  8. Servir y....buen provecho!!!
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