MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
18 Nov 20160 Comentarios
Receta de Espinacas Salteadas con Bacalao
Buenos días a tod@s, para hoy os invito a preparar esta rica y nutritiva receta de Espinacas Salteadas con Bacalao, ya sabéis que las espinacas son una fuente de Vitaminas como la A,C,E y también del grupo B y Minerales como el Potasio, Magnesio etc. y acompañadas del Bacalao, resultan exquisitas para toda la familia.
Ingredientes
- Bacalao salado (unos 120grs)
- Espinacas (200grs)
- Aceite de oliva
- Ajos (dos o tres dientes)
- Huevos (uno o dos)
- Patatas cocidas o asadas (dos o tres Opcional)
Modo de Preparación
- Desalar el bacalao poniéndolo en remojo 48 horas antes y cambiar el agua dos o tres veces al día
- Cocer las espinacas troceadas
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, refreír los ajos hasta que estén dorados
- Añadir el bacalao desmigado y dorarlo junto con los ajos
- Echar las espinacas junto con el huevo batido y remover para que se mezclen todos los ingredientes
- Asar o cocer las patatas en el horno o en el microondas
- Servir las espinacas acompañadas de las patatas y....buen provecho!!!
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