Espaguetis con Acelgas y Huevo

 
Espaguetis con Acelgas y Huevo

Receta de Espaguetis con Acelgas y Huevo

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una nueva receta de pasta y además esta vez con acelgas, es una receta muy adecuada para los más pequeños  y así se acostumbran a tomar verdura, espero que os guste.

Ingredientes

  • Espaguetis (250grs o más según comensales)
  • Ajos (cuatro o cinco dientes)
  • Acelgas (dos o tres hojas o un tarro ya hervidas)
  • Jamón serrano (unas lonchas)
  • Huevo cocido (uno o dos)
  • Piñones (un puñadito)
  • Aceite de oliva 

Modo de Preparación

  1. Lavar las acelgas y picarlas en trocitos, ponerlas a cocer con agua y un poco de sal unos diez o doce minutos, escurrirlas y reservar
  2. Cocer los espaguetis con agua y sal y dejarlos al dente, ponerlos a escurrir
  3. En una sartén poner un poco de aceite y refreír los ajos laminados, cuando estén un poco dorados, añadir los piñones
  4. Echar las acelgas ya escurridas y remover para que se mezclen
  5. Hacer tiritas las lonchas de jamón y añadirlas al sofrito con las acelgas
  6. Colocar la pasta en una fuente y poner encima las acelgas y el huevo duro picadito
  7. Rociar todo con un buen chorro de aceite de oliva y....buen provecho!!!

 

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