MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Tortilla De Zanahorias Y Pimiento Rojo
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de esta tortilla que hice hace tiempo y nos gustó a toda la familia, por eso espero que a vosotros también os guste.
Ingredientes
- Cebolla (una mediana)
- Zanahorias (una bolsa de 1/2 kg)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Pimiento rojo (uno morrón)
- Judías verdes (ocho o diez)
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
- Huevos (cinco o seis)
Modo de Preparación
- Poner una sartén con aceite de oliva al fuego mínimo
- Lavar bien todas las verduras
- Picar la cebolla, los ajos, las zanahorias, el pimiento rojo y las judías verdes, todo en trocitos muy finitos
- Echarlo a freír en el aceite y dejar que se vaya friendo a fuego medio
- Cuando esté a medias de freír echar un poco de sal y espolvorear pimienta negra
- Escurrir bien todas las verduras
- Batir los huevos, primero las claras y luego las yemas y cuajar la tortilla por los dos lados y....buen Provecho!!!
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