MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Tortilla De Patatas Rellena De Atún
Buenos días, hoy os dejo una receta muy fácil de preparar y riquísima para comer en cualquier momento, bien en la comida o en la cena como mejor os venga.
Ingredientes
- Patatas medianas (tres o cuatro)
- Cebolla (una mediana)
- Huevos (cinco)
- Leche (un chorrito)
- Sal
- Aceite de oliva
- Atún en aceite (tres latas)
- Mayonesa (dos o tres cucharadas)
- Lechuga iceberg (una)
Modo de Preparación
- Hacer la tortilla, friendo primero las patatas cortadas en rodajitas muy finas y la cebolla también muy fina y un poco de sal
- Una vez fritas, dejarla escurrir un poco y mientras batir en un bol primero las claras bien batidas y luego añadir las yemas y volver a batir, echar el chorrito de leche y mezclar bien
- Cuajarla y dejar que se enfríe un poco
- Una vez tibia, cortarla por la mitad y preparar una mezcla con el atún escurrido y la mayonesa
- Colocar la mezcla sobre la mitad inferior de la tortilla y picar la lechuga muy menudita, colocarla encima del atún y tapar con la otra mitad de la tortilla
- Podéis decorar con unos tomatitos cherrys por encima y ya podéis degustarla!!!
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