Huevos a la Pamplonica

 
Huevos a la Pamplonica

Receta de Huevos a la Pamplonica

Buenos días a tod@s, para hoy martes os dejo una receta de las de chuparse los dedos, resulta un plato exquisito que sé que os gusta a la mayoría y seguro que lo prepararéis en casa el día que os apetezca daros un caprichito, espero que os gusten estos Huevos a la Pamplonica.

Ingredientes

  • Huevos frescos (dos por persona)
  • Chistorra o chorizo pamplona (dos o tres)
  • Jamón serrano en lonchas (dos lonchas)
  • Pimientos del piquillo (dos o tres)
  • Tomate frito
  • Patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Barra de pan para mojar

Modo de Preparación

  1. Pelar las patatas, trocearlas y freírlas en abundante aceite de oliva, cuando estén fritas sacarlas, ponerlas un poco de sal y reservarlas
  2. En el mismo aceite freír los huevos, echarlos un poco de sal y colocar en un plato o fuente con las patatas
  3. Quitar el aceite de la sartén y hacer las lonchas de jamón vuelta y vuelta y sacar
  4. Después echar las chistorras o el chorizo pamplona lo que mejor queráis y dejar hasta que se hagan
  5. Colocar en cada plato dos pimientos del piquillo, los huevos, el jamón, las patatas, las chistorras y el tomate frito caliente, de vuestra marca preferida
  6. Servir acompañados de la barra de pan y.....buen provecho!!! 

 

 

 

 

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