Tortilla de Lechuga

 
Tortilla de Lechuga

Receta de Tortilla de Lechuga

Buenos días a tod@s, para hoy viernes os dejo una receta muy apropiada para tod@s l@s que hacen vigilia de cuaresma y también para aquell@s que les gustan las verduras y probar nuevos sabores, espero que os guste.

Ingredientes

  • Lechuga de hoja suave (una)
  • Huevos (tres o cuatro)
  • Harina (dos cucharadas soperas)
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra

Modo de Preparación

  1. Lavar bien la lechuga y cortar las hojas en tiritas finas
  2. En un bol batir las claras de los huevos a punto de nieve, incorporar las yemas y volver a batir hasta que quede una mezcla homogénea
  3. Introducir las tiritas de lechuga y mezclar bien
  4. Añadir la harina poco a poco y no dejar de remover para que no queden grumos, poner un poco de sal y pimienta al gusto
  5. En una sartén con un poquito de aceite caliente, cuajar la tortilla por ambos lados hasta que quede doradita
  6. Servir caliente y....buen provecho!!! 

 

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