Tortilla de Cebollas al Perejil

 
Tortilla de Cebollas al Perejil

Receta de Tortilla de Cebollas al Perejil

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de una tortilla diferente a las que estamos acostumbrad@s, se trata de una tortilla con cebollas al perejil, seguro que os gustará sobre todo a l@s amantes de las verduras.

Ingredientes

  • Cebollas (dos)
  • Huevos (seis)
  • Perejil picado (media taza)
  • Ajos (dos dientes)
  • Aceite de oliva (media taza)
  • Azúcar (una cucharadita)
  • Sal
  • Pimienta

 

Modo de Preparación

  1. Cortar la cebolla en juliana y los ajos muy finos y refreír en una sartén con aceite de oliva
  2. Añadir una cucharadita de azúcar, un poco de sal y pimienta y remover hasta que la cebolla quede bien doradita
  3. Echar el perejil y remover para que se mezcle
  4. Batir los huevos y mezclar con la cebolla
  5. Cuajar la tortilla en una sartén con un chorrito de aceite, darla la vuelta y dejar que se dore por los dos lados
  6. Servir caliente y.....buen provecho!!!

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