Huevos Rellenos Gratinados

Huevos Rellenos Gratinados

Receta de Huevos Rellenos Gratinados

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una nueva receta de huevos rellenos, en esta ocasión son gratinados, resultan muy ricos como aperitivo y son ideales como entrantes en diferentes ocasiones o reuniones familiares, seguro que os van a gustar estos Huevos Rellenos Gratinados.

Ingredientes

  • Huevos (media docena o más según comensales)
  • Atún o bonito en aceite (150 grs)
  • Salsa de tomate (tres o cuatro cucharadas)
  • Jamón cocido (una loncha por huevo)
  • Queso rallado (100 grs)
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Leche (250 ml)
  • Nuez moscada
  • Sal y Pimienta
  • Perejil

Modo de Preparación

  1. Poner los huevos a cocer en una cacerola con agua y sal durante unos diez minutos desde que empiecen a hervir, refrescarlos y pelarlos
  2. Partirlos por la mitad y sacarlos las yemas, reservar las claras
  3. En un bol poner las yemas picadas, el bonito, la salsa de tomate y un poco de sal y pimienta, remover bien y rellenar las claras con la mezcla
  4. Cortar el jamón en tiras un poco anchas y enrollar cada mitad de huevo, ir colocando en una fuente apta para el horno
  5. Preparar la bechamel poniendo un poco de aceite en una sartén o cacerola, añadir la harina y dejar que se refría un poco, echar la leche poco a poco y ponerle un poquito de nuez moscada, sal y pimienta al gusto
  6. Volcar la bechamel sobre los huevos y espolvorear queso rallado al gusto
  7. Meter al horno a gratinar hasta que estén doraditos
  8. Espolvorear con perejil picado
  9. Servir y....buen provecho!!!
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