MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
12 Ene 20160 Comentarios
Receta de Huevos a la Escocesa
Buenos días a tod@s, para hoy os propongo preparar esta receta de origen Británico, seguro que cuando probéis estos Huevos a la Escocesa, ya no faltarán en vuestro menú, son muy fáciles de preparar y muy ricos como aperitivo o en comidas campestres.
Ingredientes
- Huevos frescos (uno o dos por persona)
- Chorizos criollos (uno por cada huevo)
- Pan rallado
- Nuez moscada (media cucharadita)
- Pimienta negra (media cucharadita)
- Tomillo fresco
- Huevo batido (uno o dos)
- Harina (cuatro o cinco cucharadas)
- Mostaza (una cucharada)
- Sal
Modo de Preparación
- Poner a cocer los huevos con agua y un poco de sal, pelarlos y reservar
- Quitar la piel a los chorizos y colocarlos sobre un trozo de fil transparente individual, darle forma de bola y después aplastarlos sobre el plástico lo máximo posible
- Colocar encima de cada bola aplastada un huevo cocido y pelado y cerrar el fil como si fuera un saquito, darle forma de bola y seguidamente hacer lo mismo con todos los demás huevos, después quitarles el film transparente
- Batir los huevos en un bol
- En otro bol mezclar la harina con la mostaza y en otro bol mezclar el pan rallado con la nuez moscada, la pimienta, un poco de sal y el tomillo
- Pasar los huevos preparados primero por harina y a continuación por el huevo batido, finalmente pasarlos por la mezcla de pan rallado
- Precalentar el horno a 200º y meter los huevos durante unos 25 minutos o hasta que estén dorados
- Se pueden hacer fritos en aceite de oliva, aunque en el horno tienen menos calorías y empachan menos
- También podéis cambiar el chorizo por salchichas de carne, también quedan muy ricos
- Servir calientes o templados e incluso fríos y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Añadir nuevo comentario