Huevos Rellenos

 
Huevos Rellenos

Receta de Huevos Rellenos

Buenos días a tod@s, comenzamos un nuevo mes y para este primer día de Febrero, os dejo una nueva receta de una de nuestras fieles seguidoras, muchas gracias a Raquel Alcaide por enviarnos esta riquísima receta, nos cuenta que estos Huevos Rellenos quedan exquisitos y que seguro que gustará a tod@s nuestr@s lector@s.

Ingredientes

  • Huevos (media o una docena, según comensales)
  • Atún al natural (tres o cuatro latas pequeñas)
  • Tomate frito
  • Mayonesa casera

Modo de Preparación

  1. Hervir los huevos en agua con un poco de sal
  2. Pelarlos y cuando estén fríos, cortarlos por la mitad y sacar las yemas y reservarlas
  3. Colocar las mitades en una fuente con la parte abierta hacia arriba
  4. En un bol mezclar el atún escurrido y la mitad de las yemas reservadas, y aplastarlo todo con un tenedor, después poner a la mezcla un poco de tomate frito y volver a mezclarlo todo
  5. Rellenar las mitades de los huevos con esta mezcla ayudándose de una cuchara
  6. Cubrir los huevos con mayonesa casera al gusto
  7. Rallar las yemas restantes y espolvorearlas por encima
  8. Servir fríos y....buen provecho!!!

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