MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
01 Dic 20170 Comentarios
Receta de Pasta con Gorgonzola y Nueces
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta de pasta, en esta ocasión es Pasta con Gorgonzola y Nueces, seguro que os va a gustar y sobre todo a l@s amantes de la pasta, os la recomiendo para hoy, vuestra familia quedará encantada.
Ingredientes
- Pasta corta macarrones u otra que os guste (400grs)
- Queso gorgonzola (200grs)
- Nata líquida de cocina (350ml)
- Coñac o brandy (50ml)
- Nueces peladas (150grs)
- Mantequilla (una cucharada)
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Poner agua con sal en una cacerola y cocer la pasta hasta que quede al dente
- En una sartén poner un poco de aceite y la mantequilla a fuego fuerte, añadir la mitad del queso y la mitad de las nueces desmenuzadas
- Cuando esté bien caliente añadir con mucho cuidado el brandy y prenderle fuego, reducir haciendo círculos con la sartén hasta que se apague
- Echar la nata líquida, el resto de gorgonzola y el resto de nueces, un poco de sal y pimienta y dejar que se vaya reduciendo la salsa
- Escurrir bien la pasta y añadir a la sartén con la salsa, remover bien para que se mezclen los ingredientes
- Como es una salsa que tiene bastante sabor, no es necesario añadir queso rallado
- Servir caliente y...buen provecho!!!
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