Espárragos Revueltos con Huevo y Jamón

 
Espárragos Revueltos con Huevo y Jamón

Receta de Espárragos Revueltos con Huevo y Jamón

Buenos días a tod@s, para este último viernes del mes Abril, os dejo esta rica receta de Espárragos Revueltos con Huevo y Jamón, la he preparado en casa y nos ha encantado y aprovechando que estamos en temporada, pues se pueden tomar de diferentes formas, espero que ésta que os dejo os guste a tod@s.

Ingredientes

  • Espárragos verdes (dos manojos)
  • Cebolleta (una)
  • Jamón en taquitos (una bandeja )
  • Aceite de oliva
  • Huevos (cinco)
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Lavar los espárragos y picarlos hasta donde estén tiernos
  2. Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y refreír la cebolleta bien picadita, echar los taquitos de jamón y remover
  3. Añadir los espárragos y ponerles un poco de sal, mezclar bien y dejar que se refrían a fuego medio
  4. Cuando los espárragos estén tiernos, echar los huevos a medio batir con un poco de sal y dejar un rato hasta que se cuajen un poco, después remover
  5. Servir el revuelto caliente y......buen provecho!!!

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