Ensalada De Aguacate Y Langostinos

 
Ensalada De Aguacate Y Langostinos

Receta de Ensalada De Aguacate Y Langostinos

Buenos días a tod@s, como el aguacate tiene muchos beneficios para nuestra salud y por su sabor neutro se puede tomar en platos dulces o salados, hoy os dejo esta ensalada que resulta muy rica y podéis preparar en casa para este fin de semana.

Ingredientes

  • Endivias (una o dos, según comensales)v
  • Aguacates (dos)
  • Langostinos cocidos (unos 300grs)
  • Mayonesa casera
  • Ketchup
  • Coñac (un chorrito)
  • Zumo de naranja (una pequeña)

Modo de Preparación

  1. Lavar las endivias, secarlas y cortarlas en pequeños trozos
  2. Pelar los aguacates, quitar el hueso y trocearlos
  3. En un bol, poner las endivias troceadas, los aguacates partidos y los langostinos pelados y troceados
  4. Preparar la salsa rosa mezclando mayonesa, un chorro de ketchup, un poquito de coñac y un poco de zumo de naranja
  5. Mezclar la salsa en el bol con las endivias, los aguacates y los langostinos
  6. Servir la ensalada coronándola con uno o dos langostinos y......a disfrutar!!!

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