MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
13 Jul 20160 Comentarios
Receta de Mortadela Empanada con Ensalada
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta para tod@s l@s que les gustan las ensaladas, ésta que os dejo además lleva un acompañamiento de Mortadela Empanada, que os quedará estupenda para vuestras comidas o cenas veraniegas, espero que os guste.
Ingredientes
- Rebanadas de mortadela gruesas (seis o más según comensales)
- Pan rallado (una taza)
- Hierbas surtidas (orégano, albahaca, romero....una cucharada sopera)
- Huevos (dos o tres)
- Leche o agua (una cucharada)
- Aceite de oliva
- Ensalada variada (a vuestro gusto)
- Salsa picante (opcional)
Modo de Preparación
- Mezclar el pan rallado con las hierbas secas en un plato hondo
- Batir los huevos con un poquito de leche hasta que estén bien mezcladas
- Pasar las rebanadas de mortadela primero por huevo batido y después pasarlas por el pan rallado, presionando para que quede bien impregnado, repetir la operación con todas las rebanadas de Mortadela
- Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados, procurando que no se frían mucho ya que la mortadela ya está cocida
- Poner a escurrir sobre papel absorbente
- Preparar una ensalada a vuestro gusto y servir la mortadela acompañada de la ensalada
- Acompañar de alguna salsa picante si os gusta y....buen provecho!!!
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