Ensalada de Naranja con Bacalao al Piment贸n

 
Ensalada de Naranja con Bacalao al Piment贸n

Receta de Ensalada de Naranja con Bacalao al Piment贸n

Buenos d铆as a tod@s, para hoy os dejo la receta de esta Ensalada de Naranja con Bacalao al Piment贸n, os dir茅 que resulta un plato muy rico y con un sabor exquisito para tod@s los amantes del bacalao, nosotros tuvimos el gusto de probarlo en un pueblo del valle del Jerte y por supuesto el piment贸n no pod铆a ser de otro sitio que de la Vera, seguro que os gustar谩 esta rica receta.聽

Ingredientes

  • Naranjas (tres o cuatro)
  • Bacalao bien desalado (sobre 100grs)
  • Cebolleta (una opcional)
  • Ajos (dos dientes)
  • Piment贸n de la vera (una cucharadita)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceitunas negras (opcional)

Modo de Preparación

  1. Pelar las naranjas quitando la c谩scara y la piel fina que cubre los gajos
  2. Trocearlas y poner en una fuente
  3. Trocear el bacalao ya bien desalado y escurrido y a帽adirlo a las naranjas
  4. Picar la cebolleta muy finita y a帽adirla a la fuente y mezclar bien todo
  5. Espolvorear con el piment贸n y dejar reposando
  6. En una sart茅n poner un poco de aceite de oliva y refre铆r los ajos picaditos y cuando est茅n doraditos, retirar del fuego y volcar sobre la ensalada y as铆 el aceite caliente tostar谩 un poco el piment贸n
  7. Rociar con un chorrito de vinagre y ajustar la sal si fuera necesario
  8. Mezclar todo, servir y....buen provecho!!!

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