Ensalada Caprese

 
Ensalada Caprese

Receta de Ensalada Caprese

Buenos días a tod@s, como el tiempo sigue caluroso, para hoy os dejo esta ensalada de origen italiano, más exactamente de la isla de Capri y desde su creación se ha convertido en uno de los platos más típicos de Italia, espero que os guste.

Ingredientes

  • Tomates frescos (uno o dos)
  • Queso mozarella (sobre 200grs)
  • Albahaca fresca  (una rama) o albahaca seca
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceitunas negras (opcional)

Modo de Preparación

  1. Lavar los tomates y partirlos en rodajas grandes
  2. Partir la mozarella en rodajas gorditas, como los tomates
  3. En una fuente o platos individuales, colocar las rodajas de tomate formando un círculo
  4. Encima de cada rodaja de tomate, colocar una de mozarella
  5. Espolvorear con un poco de pimienta negra y albahaca fresca o seca
  6. Rociar toda la ensalada con aceite de oliva y un poco de sal
  7. Podéis poner unas aceitunas negras si lo deseáis
  8. Servir fresquita y....buen provecho!!!

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