Machacón Manchego

 
Machacón Manchego

Receta de Machacón Manchego

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta típica del verano en muchos pueblos de Castilla la Mancha, es muy fácil y rápido de preparar y tomándolo fresquito resulta un plato muy refrescante para las comidas o cenas veraniegas.

Ingredientes

  • Tomates rojos y maduros (cuatro o cinco piezas)
  • Pimiento verde (dos medianos)
  • Ajos (uno o dos dientes)
  • Vinagre de Jerez u otro (al gusto)
  • Aceite de oliva (tres o cuatro cucharadas)
  • Comino molido (una cucharadita)
  • Sal (al gusto)
  • Agua (100ml) (opcional)

Modo de Preparación

  1. Lavar los tomates y los pimientos
  2. Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes y picarlo a intervalos para que quede con tropezones peque√Īos, si os gusta m√°s gordito pod√©is picarlo a mano
  3. Una vez picado , probar por si fuera necesario ajustar la sal u otro ingrediente
  4. Meter al frigorífico para que quede fresquito y dejar reposar unas dos horas
  5. Si queda muy espeso, echar un poquito de agua
  6. Servir muy fresquito en platos hondos o en tazones con un poco de aceite de oliva por encima y si queréis unas tostaditas de pan y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:  

A√Īadir nuevo comentario