Ensalada de Patatas con Manzana

 
Ensalada de Patatas con Manzana

Receta de Ensalada de Patatas con Manzana

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de Patatas con Manzana que es ideal para tomarla sola o como acompañamiento en platos de carne, espero que os guste y la preparéis para vuestra familia.

Ingredientes

  • Patatas (cuatro)
  • Manzanas (dos)
  • Huevos (cuatro)
  • Chalota (una)
  • Apio (una rama)
  • Mostaza (una cucharadita)
  • Pepinillo (al gusto)
  • Mayonesa casera
  • AzĂșcar (una cucharadita)
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Cocer las patatas peladas y troceadas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, escurrir y dejar enfriar en una fuente
  2. Hervir los huevos, dejarlos enfriar y cortar en mitades
  3. Pelar las manzanaz y cortarlas en trocitos, añadirlas a la fuente con las patatas
  4. Mezclar la mayonesa con la mostaza, el azĂșcar y un poco de sal, mezclar bien hasta que consigĂĄis una salsa homogĂ©nea
  5. Picar la chalota, el apio y los pepinillos y ponerlos con las patatas, las manzanas y los huevos
  6. Añadir la salsa y mezclar con cuidado para no romper las patatas y los huevos
  7. Dejar enfriar, servir y....buen provecho!!!
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