Ensalada de Canónigos y Langostinos

 
Ensalada de Canónigos y Langostinos

Receta de Ensalada de Canónigos y Langostinos

Buenos días a tod@s, para este lunes os dejo una idea para salir del paso con una Ensalada de Canónigos y Langostinos muy rica y fácil de preparar y muy adecuada para rebajar los excesos del fin de semana, seguro que os gustará.

Ingredientes

  • Canónigos (una bolsa)
  • Langostinos (ocho o diez)
  • Ajo (dos dientes)
  • Guindillas (dos)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre de Módena

Modo de Preparación

  1. Pelar los langostinos y cortarlos en trozos grandes
  2. Lavar los canónigos y poner a escurrir, colocarlos en una fuente
  3. Picar los ajos y refreírlos en una sartén con un poco de aceite
  4. Echar los langostinos y las guindillas y saltear levemente unos minutos
  5. Poner un poco de sal y vinagre de módena a los canónigos
  6. Verter el refrito sobre los canónigos
  7. Remover bien todo, servir y....buen provecho!!!
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