Ragut De Ternera Con Zanahorias

Ragut De Ternera Con Zanahorias

Receta de Ragut De Ternera Con Zanahorias

Buenos días, para hoy viernes os dejo esta receta que seguro os va a gustar pues es muy fácil de preparar y resulta exquisita, incluso para los más pequeños de la casa.

Ingredientes

  • Ragut de ternera troceado (un kg. o dos según comensales)
  • Aceite de oliva
  • Cebolla (una grande)
  • Pimientos verdes (dos o tres)
  • Zanahorias (tres o cuatro medianas)
  • Ajos (cuatro o seis dientes)
  • Tomate frito (un bote pequeño)
  • Laurel (dos o tres hojas)
  • Pimentón rojo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Avecrem (una o dos pastillas)
  • Vino tinto (un vasito)

Modo de Preparación

  1. Poner un poco de aceite en la olla y cuando esté caliente echar la carne a refreír, echarla sal, pimentón y el laurel, rehogar bien
  2. Picar la cebolla, los pimientos, los ajos y las zanahorias en rodajas y añadir todo a la carne, remover bien y dejar un rato que se refría todo
  3. Espolvorear un poco de pimienta negra y añadir el vaso de vino, dejar que se evapore y añadir el bote de tomate frito y la pastilla de avecrem, echar agua hasta que se tape la carne
  4. Cuando esté cociendo tapar la olla y mantener con la pesa girando unos 45 minutos a fuego medio (si la olla es rápida pues el tiempo será la mitad)
  5. Servir caliente y acompañado de patatas fritas y una ensalada

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