Magro De Cerdo En Estofado

 
Magro De Cerdo En Estofado

Receta de Magro De Cerdo En Estofado

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de magro que preparé en casa el otro día, y todos quedamos encantados con su rico sabor, espero que os guste.

Ingredientes

  • Magro de cerdo en trozos (un kilo o más, según comensales)
  • Cebolla ( tres o cuatro)
  • Pimientos verdes (dos o tres)
  • Ajos (ocho o diez dientes)
  • Perejil
  • Pimienta negra
  • Vinagre (un vasito)
  • Pimiento rojo seco (uno o dos)
  • Tomate frito (medio brik)
  • zanahoria (dos o tres)
  • Laurel (dos o tres hojas)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. En una cacerola honda poner un poco de aceite y cuando esté caliente, echar la carne con un poco de sal y pimienta espolvoreada
  2. Picar las cebollas y los pimientos en trocitos no muy grandes y añadirlo a la carne, remover bien
  3. Pelar las zanahorias y cortar en rodajitas y echarlas a la cacerola, poner las hojas de laurel y el pimiento rojo
  4. Picar los ajos y el perejil y añadirlos, remover bien todo y después echar el vinagre, dejar que evapore un poco y echar agua que cubra la carne y después añadir el tomate frito y remover
  5. Dejar cociendo a fuego medio hasta que la carne esté tierna, podéis ponerlo en la olla y se cocerá antes
  6. Ajustar la sal, servir caliente y....buen provecho!!!

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