Lomo A La Sidra Y Manzana Caramelizada

 
Lomo A La Sidra Y Manzana Caramelizada

Receta de Lomo A La Sidra Y Manzana Caramelizada

Buenos días, para hoy martes os dejo esta receta fácil y muy rica de Lomo a la Sidra con manzanas caramelizadas. Está deliciosa y espero que sea de vuestro agrado.

Ingredientes

  • Lomo de cerdo en filetes
  • Cebolla (una mediana)
  • Ajos (dos dientes)
  • Sidra (medio litro)
  • Manzanas (dos o tres)
  • Sal y pimienta
  • Mantequilla (una cucharada)
  • Azúcar (tres o cuatro cucharadas)

Modo de Preparación

  1. Salpimentar los filetes de lomo
  2. En una cacerola poner un poco de aceite y cuando esté caliente refreír los filetes de lomo y sacarlos en una bandeja
  3. En el aceite de freír el lomo, echar la cebolla bien picadita y cuando esté dorada añadir los ajos picaditos y remover un poco
  4. Agregar los filetes de lomo y después echar la sidra y dejar que cuezan unos 30 minutos
  5. Mientras, pelamos las manzanas y las partimos en gajos
  6. En una sartén, saltear los gajos de manzana con la cucharada de mantequilla y tres o cuatro cucharadas de azúcar, cocerlas lentamente y removerlas continuamente hasta que se caramelicen
  7. Colocar el lomo en una fuente con la salsa de sidra por encima, y al lado poner las manzanas caramelizadas y.... a disfrutar de este rico plato !!!!!!

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