MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Lomo A La Sidra Y Manzana Caramelizada
Buenos días, para hoy martes os dejo esta receta fácil y muy rica de Lomo a la Sidra con manzanas caramelizadas. Está deliciosa y espero que sea de vuestro agrado.
Ingredientes
- Lomo de cerdo en filetes
- Cebolla (una mediana)
- Ajos (dos dientes)
- Sidra (medio litro)
- Manzanas (dos o tres)
- Sal y pimienta
- Mantequilla (una cucharada)
- Azúcar (tres o cuatro cucharadas)
Modo de Preparación
- Salpimentar los filetes de lomo
- En una cacerola poner un poco de aceite y cuando esté caliente refreír los filetes de lomo y sacarlos en una bandeja
- En el aceite de freír el lomo, echar la cebolla bien picadita y cuando esté dorada añadir los ajos picaditos y remover un poco
- Agregar los filetes de lomo y después echar la sidra y dejar que cuezan unos 30 minutos
- Mientras, pelamos las manzanas y las partimos en gajos
- En una sartén, saltear los gajos de manzana con la cucharada de mantequilla y tres o cuatro cucharadas de azúcar, cocerlas lentamente y removerlas continuamente hasta que se caramelicen
- Colocar el lomo en una fuente con la salsa de sidra por encima, y al lado poner las manzanas caramelizadas y.... a disfrutar de este rico plato !!!!!!
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