Lomo De Cerdo En Salsa Cazadora

 
Lomo De Cerdo En Salsa Cazadora

Receta de Lomo De Cerdo En Salsa Cazadora

Buenos días, comenzamos esta semana que va a ser más cortita, pues tenemos fiesta el martes, y para que se os haga más amena os dejo esta receta de lomo en salsa cazadora que resulta muy apetitosa.

Ingredientes

  • Lomo de cerdo (cantidad según comensales)
  • Champiñones (250grs)
  • Mantequilla (100gr)
  • Caldo de carne (un vaso)
  • Vino blanco (un vasito)
  • Harina
  • Tomate frito (cuatro o cinco cucharadas)
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Pimienta y sal

Modo de Preparación

  1. En una cacerola poner 25grs de mantequilla y dos cucharadas de harina y dejar que se dore un poco
  2. Añadir el vaso de caldo de carne y mover hasta que se deshage bien la harina
  3. Echar el tomate frito, espolvorear un poco de pimienta y sal y dejar que hierva unos quince minutos, removiendo a menudo
  4. En una sartén aparte rehogamos los champiñones, los ajos picados y el perejil y echamos el vaso de vino
  5. Cuando evapore un poco, añadimos esto a la salsa y dejamos cocer otros diez o doce minutos
  6. 6 Hacemos las lonchas de lomo a la plancha y las vamos poniendo en la salsa y las dejamos cocer al mínimo un ratito para que cojan el gusto

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