Lomo De Cerdo Relleno A La Naranja

 
Lomo De Cerdo Relleno A La Naranja

Receta de Lomo De Cerdo Relleno A La Naranja

Buenos días, para hoy os dejo esta receta de Lomo de Cerdo Relleno a la Naranja, espero que os guste y disfrutéis de este delicioso plato.

Ingredientes

  • Lomo de cerdo en filetes
  • Quesitos en porciones o lonchas de fundir (la mitad que filetes)
  • Lonchas de jamón serrano finitas
  • Vino de jerez seco (un vasito)
  • Naranjas (dos o tres)
  • Huevos (dos o tres)
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Sal y Pimienta blanca
  • Maicena (una cucharada)

Modo de Preparación

  1. Aplastar un poco los filetes de lomo y ponerles sal y pimienta blanca molida
  2. Poner entre dos filetes un quesito extendido y una loncha de jamón serrano y aplastarlos que queden bien unidos
  3. Rebozar en harina y huevo batido y freírlos en aceite de oliva muy caliente
  4. Colocarlos en una cacerola junto con el vino de jerez, dejar unos minutos y añadir el zumo de las naranjas y con la cacerola tapada dejar cocer unos 20 minutos
  5. Deshacer la maicena con un poquito de agua fría y añadir a la salsa para que espese, rectificar de sal
  6. Servir caliente con un poquito de salsa y unas rodajas finitas de naranja

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