MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Lomo Adobado Con Salsa A La Pimienta
Buenos días, para este martes os dejo una receta exquisita de lomo de cerdo adobado, y con esta salsa de pimienta resulta un plato delicioso para todos los amantes de este tipo de salsas.
Ingredientes
- Lomo adobado de cerdo en lochas un poco gruesas (ocho o diez)
- Nata líquida (600 ml.)
- Coñac (una copa)
- Pimienta verde (una cucharada)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, refreír los ajos y cuando estén dorados sacarlos
- En el mismo aceite dorar un poco los filetes de lomo y poner en una cacerola
- En un cazo pequeño calentar el coñac y con cuidado prenderle fuego para que pierda el alcohol, echarlo por encima del lomo junto con la nata y la pimienta verde
- Dejar cocer sobre diez o quince minutos a fuego lento y..... listo!!!
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