Filetes De Ternera Rellenos

Filetes De Ternera Rellenos

Receta de Filetes De Ternera Rellenos

Buenos días a tod@s, para este viernes os dejo una rica receta de carne de ternera, y acompañada de verduras que resulta un plato exquisito.

Ingredientes

  • Filetes de ternera tiernos (según comensales)
  • Maíz (unos 60grs)
  • Apio rallado (50grs)
  • Remolacha (50grs)
  • Mayonesa
  • Ketchup (tres o cuatro cucharadas)
  • Coñac o brandy (una cucharada)
  • Estragón picado (una cucharada)
  • Alcaparras
  • Pimentón dulce
  • Patatas chip

Modo de Preparación

  1. Limpiar bien los filetes de nervios y tejidos
  2. Aplastarlos con ayuda de una piedra o martillo de cocina y darlos forma cuadrada
  3. Preparar una mezcla con el apio, la remolacha y el maíz y rellenar con ella los filetes
  4. Hacer los filetes a la plancha y colocar en una fuente
  5. Mezclar un poco de mayonesa con ketchup, coñac y estragón y ponerla acompañando a los filetes
  6. Decorar con unas alcaparras y un poquito de pimentón dulce
  7. Acompañar de unas patatas chip y... buen provecho!!!

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