Cerdo A La Naranja Con Miel

 
Cerdo A La Naranja Con Miel

Receta de Cerdo A La Naranja Con Miel

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de Cerdo a la naranja con miel, la podéis preparar para toda la familia y seguro que les gustará a tod@s.

Ingredientes

  • Filetes de cerdo o magro en trozos (cantidad según comensales)
  • Dos naranjas grandes
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Cebolla (una)
  • Miel (dos cuharadas)
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Caldo de pollo (medio litro aproximadamente)
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Ramito de berro para adornar (opcional)

Modo de Preparación

  1. Poner un poco de harina en una bolsa y echar sal y pimienta, añadir el cerdo y agitar hasta que quede rebozado totalmente, sacarlo de la bolsa y reservar, guardar la harina sobrante
  2. En una cacerola con un poco de aceite, refreír la cebolla picadita a fuego lento hasta que esté blanda y dorada, añadir la miel y remover
  3. Cuando esté la cebolla bien refrita con la miel, añadir el cerdo y dejar unos diez o quince minutos removiendo de vez en cuando
  4. Añadir la harina sobrante de rebozar, los ajos picados y la ralladura de la cáscara de naranja, remover y dejar unos cinco minutos
  5. Echar el caldo de pollo y dejar que hierva sin parar de remover
  6. Tapar la cacerola y dejar cocer a fuego lento sobre una hora y media aproximadamente y removiendo de vez en cuando hasta que quede blandita, si utilizáis la olla tardará la mitad del tiempo
  7. Echar los gajos de naranja y dejar reposar unos minutos antes de servir adornándolo con unas ramitas de berro (opcional)
  8. Servir caliente y....buen provecho!!!

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