Cerdo Agridulce

Cerdo Agridulce

Receta de Cerdo Agridulce

Buenos días, para hoy os dejo una receta muy rica que seguro va a gustar mucho a tod@s los amantes de estos sabores, se trata de Cerdo Agridulce y resulta un plato exquisito.

Ingredientes

  • Carne de cerdo magra para estofar (medio kilo o más según comensales)
  • Vino blanco (un vasito)
  • Vinagre blanco (un vasito)
  • Salsa de soja (un vasito)
  • Pimiento verde (dos medianos)
  • Pimiento rojo (uno mediano)
  • Cebolla (una)
  • Puerro (uno)
  • Zanahoria (una)
  • Piña en su jugo (una lata pequeña)
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Azúcar (4 cucharadas soperas)
  • Miel (4 cucharadas soperas)
  • Maicena (2 cucharadas soperas)

Modo de Preparación

  1. Trocear la carne en tacos y echar un poco de sal y pimienta, saltearla en una sartén con un poco de aceite de oliva
  2. Añadir todas las verduras troceadas y remover
  3. Echar la salsa de soja, el vino, el vinagre, el zumo de la piña, la maicena y un vaso de agua y dejar reducir un poco. Después echar la piña cortada en trozos, la miel y el azúcar y dejar unos minutos más hasta que la carne esté blandita
  4. Si preferís podéis pasar la carne por tempura antes de saltearla en el aceite

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