MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Caldereta Extremeña De Cordero
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta que será del agrado de nuestr@s seguidore@s, ya que se trata de una rica caldereta de cordero, espero que os guste.
Ingredientes
- Cordero troceado (un kg)
- Patatas
- Tomate triturado (un bote)
- Jamón serrano (sobre 100grs)
- Cebolla (una mediana)
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajos (tres o cuatro dientes)
- Vino blanco (un vasito)
- Pan (un trozo)
- Tomillo, romero, perejil, hierbabuena y pimienta negra (a vuestro gusto)
Modo de Preparación
- En una cacerola con aceite de oliva, refreír los ajos y una rebanada de pan y cuando estén dorados sacar y poner en el mortero
- En el mismo aceite, refreír el cordero
- Añadir la cebolla picada y el jamón troceadito
- Cuando esté bien refrito todo, añadir el tomate y remover
- Echar el vino y después los ajos con el pan machacados y un poco de agua
- Añadir las especias y dejar que se haga a fuego medio hasta que la carne esté tierna
- Podéis acompañar este plato con unas patatas fritas y.....buen provecho!!!
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