Rollo de Solomillo con Beicon

 
Rollo de Solomillo con Beicon

Receta de Rollo de Solomillo con Beicon

Buenos días a tod@s, para este jueves de Septiembre os dejo esta rica receta para degustar en casa del exquisito sabor que tiene este Solomillo con Beicon, seguro que lo prepararéis y vais a quedar encantad@s, espero que os guste la receta.

Ingredientes

  • Solomillo de cerdo (uno o varios según comensales)
  • Patatas (dos)
  • Beicon en lonchas
  • Tomate (uno)
  • Cebolla (una)
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Lavar bien el solomillo y salpimentar al gusto
  2. Precalentar el horno a 200º
  3. Enrollar lonchas de beicon alrededor sujetándolas con unos palillos para que no se muevan
  4. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas, colocarlas en la bandeja del horno con un chorro de aceite de oliva y sal a vuestro gusto
  5. Picar la cebolla en aros no muy finos y esparcir sobre las patatas
  6. Cortar el tomate en cuatro trozos y poner uno en cada esquina de la bandeja
  7. Colocar el solomillo encima y meter al horno durante una hora aproximadamente (dependiendo de cada horno)
  8. Servir caliente y acompañado de las patatas y.....buen provecho!!!

 

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