Quiche de Pollo y Verduras

 
Quiche de Pollo y Verduras

Receta de Quiche de Pollo y Verduras

Buenos días a tod@s, para este viernes os propongo preparar esta Quiche de Pollo y Verduras que será un plato muy apropiado para una comida o cena rápida y la podéis tomar tanto fría como caliente que seguro que no quedan ni las migas.

Ingredientes

  • Masa quebrada (dos láminas)
  • Pechuga de pollo (media)
  • Cebolla (una mediana)
  • Calabacín (uno pequeño)
  • Champiñones (ocho o diez)
  • Huevos (dos)
  • Nata líquida o leche evaporada (200ml)
  • Sal y Pimienta negra
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Leche (una cucharada)

Modo de Preparación

  1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochar a fuego suave la cebolla bien picada
  2. Cuando empiece a dorarse, añadir el calabacín y los champiñones troceados, después añadir el pollo cortado en trocitos y ponerle un poco de sal y pimienta
  3. Dejar que se haga el pollo, pero no mucho porque luego va al horno, retirar y dejar enfriar un rato
  4. Precalentar el horno a 180º/190º
  5. Cubrir un molde de tarta con una de las láminas de masa quebrada y poner encima la mezcla de verduras preparada
  6. Batir los huevos con la nata y verter sobre lo anterior, poner encima queso rallado a vuestro gusto
  7. Con la otra plancha de masa quebrada y con ayuda de un cortador en forma de corazón, ir haciendo varios corazones y colocarlos sobre la superficie de la quiche
  8. Pincelarlos con un poco de leche y meter al horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos o hasta que esté bien doradita
  9. Servir caliente o fría según vuestro gusto y.....buen provecho!!!
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