Empanada Especial con Carne Adobada

 
Empanada Especial con Carne Adobada

Receta de Empanada Especial con Carne Adobada

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de esta rica empanada que podéis preparar en cualquier ocasión para toda la familia y seguro que quedaréis muy bien porque resulta exquisita.

Ingredientes

  • Carne picada de ternera y cerdo (400 grs. de cada)
  • Carne de cerdo adobada y picada (sobre 300grs)
  • Placas de hojaldre (dos)
  • Tomate frito (uno o dos botes)
  • Cebolla (una mediana)
  • Pimiento verde (uno o dos)
  • Huevo batido (uno)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, refreír la cebolla y el pimiento bien picadito todo
  2. Echar la carne picada de ternera y cerdo y remover hasta para que se refría, poner un poco de sal
  3. Añadir la carne adobada y mezclar bien
  4. Echar el tomate frito, remover para que quede bien mezclado todo
  5. Precalentar el horno a 170º
  6. Untar con mantequilla una fuente apta para horno y colocar una placa de hojaldre
  7. Poner encima todo el relleno y tapar con la otra placa, pinchar con un tenedor por varios sitios para que respire el relleno y aplastar los bordes que queden bien unidos
  8. Pintar la empanada con el huevo batido
  9. Meter al horno y hornear durante treinta minutos aproximadamente y.....buen provecho!!!

 

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