Ternera en Salsa con Zanahorias

 
Ternera en Salsa con Zanahorias

Receta de Ternera en Salsa con Zanahorias

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta que es una de las formas mas ricas y antiguas de comer la ternera, espero que os guste a tod@s y la preparéis para vuestra familia.

Ingredientes

  • Carne de ternera (uno o dos kgs según comensales)
  • Aceite de oliva
  • Cebolla (una grande)
  • Zanahorias (dos o tres)
  • Harina (una cucharada)
  • Vino blanco (un vasito)
  • Laurel (una o dos hojas)
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Pimentón rojo (una cucharada)
  • Caldo de carne (o agua y una pastilla de caldo de carne)

Modo de Preparación

  1. Partir la carne en trocitos y ponerle un poco de sal y pimentón
  2. Poner un poco de aceite de oliva en una olla al fuego y cuando esté caliente echar la carne y remover bien
  3. Cuando esté bien refrita la carne añadir la cebolla bien picada y la zanahoria en trozos y dejar que se refría bien todo
  4. Añadir una cucharada de harina, el vasito de vino y los ajos bien picaditos y el laurel, remover bien todo
  5. Echar un vaso o dos de caldo de carne y si no tenéis, pues poner agua y una o dos pastillas de caldo de carne
  6. Poner a cocer en la olla unos treinta minutos a fuego medio, depende de lo tierna que sea la carne
  7. Servir en una fuente y regarlo todo con la salsa y.....buen provecho!!!

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