Ternera en Salsa de Soja y Almendras

 
Ternera en Salsa de Soja y Almendras

Receta de Ternera en Salsa de Soja y Almendras

Buenos días a tod@s, para hoy martes os dejo una estupenda receta de Ternera con Salsa de Soja, es uno de mis platos favoritos y también de mi familia que les encanta comer este rico plato, espero que lo preparéis y disfrutéis de su sabor.

Ingredientes

  • Escalopines de ternera (1kg o más según comensales)
  • Cebolla (una grande)
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Almendras crudas peladas (unos 100grs)
  • Vino blanco (un vasito)
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta
  • Salsa de Soja
  • Maizena (una o dos cucharaditas) 

Modo de Preparación

  1. Poner un chorro de aceite en la olla y cuando esté caliente dorar las almendras, sacarlas y reservarlas
  2. Partir la ternera en tiritas y ponerle un poco de sal y pimienta
  3. En el mismo aceite refreír la cebolla y los ajos todo bien picadito, cuando esté transparente la cebolla, añadir la ternera partida en tiritas y rehogar bien unos minutos
  4. Echar las almendras, el vino blanco y un chorro de salsa de soja, dejar que evapore un poco el vino y tapar la olla
  5. Dejar cocer con la pesa unos treinta minutos, si la olla es rápida pues la mitad del tiempo
  6. Si os gusta la carne al dente o más hecha lo dejáis más o menos tiempo cociendo
  7. Abrir la olla y si la salsa está un poco clara, añadir una o dos cucharaditas de maizena y dejar un rato al fuego para que espese, ajustar la sal
  8. Servir caliente y......buen provecho!!!

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