Solomillo en Salsa de Cebolla y Queso

 
Solomillo en Salsa de Cebolla y Queso

Receta de Solomillo en Salsa de Cebolla y Queso

Buenos días a tod@s, para hoy os he preparado esta rica receta de Solomillo en Salsa de Cebolla, espero que os guste y la preparéis para vuestra familia, seguro que les encantará.

Ingredientes

  • Solomillo de cerdo (uno o dos)
  • Cebolla (una)
  • Ajos (tres o cuatro dientes)
  • Pimiento verde (uno)
  • Pimiento rojo (uno)
  • Perejil
  • Tomillo
  • Pimienta negra en grano
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco (un vaso)
  • Queso en lonchas (tres o cuatro)

Modo de Preparación

  1. En una cacerola con un poco de aceite de oliva, dorar el solomillo a fuego lento y cuando esté dorado sacarlo y reservarlo
  2. En el mismo aceite, pochar la cebolla, los pimientos y los ajos todo bien troceado
  3. Cuando esté bien pochadito, echar el solomillo reservado y remover
  4. Añadir el vino, las especias y el queso y dejar cocer todo a fuego lento hasta que la salsa reduzca
  5. Sacar el solomillo y batir la salsa con la batidora, partirle en rodajas y volver a introducir en la salsa y dejar cocer un ratito
  6. Servir caliente y acompañado de la salsa y si queréis unas patatas fritas y....buen provecho!!!

 

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