MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
01 Sep 20140 Comentarios
Receta de Muslos de Pollo en Salsa de Pimiento Choricero
Buenos días a tod@s, para comenzar este mes de Septiembre os dejo esta rica receta que resulta exquisita y deliciosa para toda la familia, espero que os guste.
Ingredientes
- Muslitos de pollo (un kg o mas según comensales)
- Cebolla (una mediana)
- Ajos (tres o cuatro dientes)
- Pimientos choriceros secos (tres)
- Almendras (diez o doce)
- Aceite de oliva
- Pimienta molida
- Laurel
- Perejil
- Sal
Modo de Preparación
- Hidratar los pimientos en agua unos minutos y luego raspar la carne con un cuchillo y reservarla
- Poner una cacerola al fuego con un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, dorar los muslitos por todos los lados, reservar en una fuente
- En el mismo aceite, dorar la cebolla troceada, los ajos partidos por la mitad, las almendras y un poco de perejil troceadito
- Cuando esté todo refrito, poner la carne de los pimientos, un poquito de pimienta negra molida y un poquito de agua
- Triturar bien todo con la batidora y dejar al fuego
- Cuando la salsa esté hirviendo, echar los muslos ya fritos y una o dos hojas de laurel, ajustar la sal
- Dejar unos minutos al fuego para que se mezclen los sabores
- Servir caliente y.....buen provecho!!!
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