Estofado de Patatas con Vino Blanco

 
Estofado de Patatas con Vino Blanco

Receta de Estofado de Patatas con Vino Blanco

Buenos días a tod@s, como parece ser que el tiempo va a cambiar un poco, para hoy os dejo la receta de este rico Estofado de Patatas con Vino Blanco, seguro que os va a gustar ir preparando algún plato caliente.

Ingredientes

  • Patatas grandes (cuatro o más según comensales)
  • Vino blanco de buena calidad (un vaso)
  • Ajos (tres o cuatro dientes)
  • Cebolla (una)
  • Costillas de cerdo (medio kg)
  • Caldo de carne (un brik de 1 litro)
  • Laurel (una o dos hojas)
  • Pimentón (una cucharadita)
  • Condimento amarillo ( una cucharadita)

Modo de Preparación

  1. Picar la cebolla y los ajos y poner en una cacerola al fuego con un poco de aceite de oliva
  2. Salpimentar las costillas y freírlas aparte en una sartén con aceite o en la freidora, sin que se hagan demasiado
  3. Echar a la cacerola con la cebolla y los ajos y remover bien
  4. Volcar el vaso de vino blanco, el laurel, el pimentón, el condimento y después echar el caldo de carne
  5. Pelar las patatas y trocearlas a vuestro gusto
  6. Cuando el caldo esté hirviendo, echar las patatas y dejar cocer a fuego lento unos veinte minutos, probar y ajustar la sal
  7. Servir calientes o templadas y....buen provecho!!!
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