MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
13 Sep 20160 Comentarios
Receta de Estofado de Patatas con Vino Blanco
Buenos días a tod@s, como parece ser que el tiempo va a cambiar un poco, para hoy os dejo la receta de este rico Estofado de Patatas con Vino Blanco, seguro que os va a gustar ir preparando algún plato caliente.
Ingredientes
- Patatas grandes (cuatro o más según comensales)
- Vino blanco de buena calidad (un vaso)
- Ajos (tres o cuatro dientes)
- Cebolla (una)
- Costillas de cerdo (medio kg)
- Caldo de carne (un brik de 1 litro)
- Laurel (una o dos hojas)
- Pimentón (una cucharadita)
- Condimento amarillo ( una cucharadita)
Modo de Preparación
- Picar la cebolla y los ajos y poner en una cacerola al fuego con un poco de aceite de oliva
- Salpimentar las costillas y freírlas aparte en una sartén con aceite o en la freidora, sin que se hagan demasiado
- Echar a la cacerola con la cebolla y los ajos y remover bien
- Volcar el vaso de vino blanco, el laurel, el pimentón, el condimento y después echar el caldo de carne
- Pelar las patatas y trocearlas a vuestro gusto
- Cuando el caldo esté hirviendo, echar las patatas y dejar cocer a fuego lento unos veinte minutos, probar y ajustar la sal
- Servir calientes o templadas y....buen provecho!!!
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