Conejo con Champiñones

 
Conejo con Champiñones

Receta de Conejo con Champiñones

Buenos días a tod@s, el conejo es una de las carnes que menos grasa tienen, por eso para hoy os dejo esta rica receta de Conejo con Champiñones, resulta un plato muy rico y muy apropiado para l@s que estéis haciendo un poco de dieta, seguro que os gustará.

Ingredientes

  • Conejo casero (medio o uno, según comensales)
  • Ajos (cuatro o cinco)
  • Aceite de oliva
  • Champiñones (unos 300grs)
  • Vino blanco (un vasito)
  • Agua (dos vasos)
  • Sal y pimienta (al gusto)

Modo de Preparación

  1. Trocear el conejo y ponerle sal y pimienta al gusto
  2. Poner una cacerola o sartén al fuego con un poquito de aceite y refreír los ajos laminados, con cuidado que no se quemen
  3. Añadir el conejo a la cacerola y dejar que se dore bien por todos los lados, echar una pizca de harina y dejar refreír un poco
  4. Lavar y trocear los champiñones y añadirlos al conejo, remover y dejar un poco que de hagan
  5. Echar el vasito de vino blanco y cuando evapore, añadir el agua y dejar cocer a fuego medio hasta que se consuma el agua, ajustar la sal
  6. Servir caliente y....buen provecho!!!

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