Codillos al Horno con Cerveza

 
Codillos al Horno con Cerveza

Receta de Codillos al Horno con Cerveza

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de estos Codillos al Horno con Cerveza, os diré que quedan muy jugosos y al ponerle la cama de patatas y cebolleta, queda un plato Exquisito para toda la familia.

Ingredientes

  • Codillos de cerdo (dos o tres según comensales)
  • Patatas en rodajas no muy finas (tres o cuatro)
  • Cebolletas (dos)
  • Cerveza (dos botes)
  • Ajos cortados en láminas
  • Laurel troceado (tres o cuatro hojas)
  • Hiervas provenzales
  • Aceite de oliva
  • Pimentón de la vera
  • Sal y Pimienta

Modo de Preparación

  1. Poner el horno a calentar a 200º
  2. En la bandeja del horno, poner una cama de patatas y cebolleta, cortadas a rodajitas
  3. Limpiar de grasa los codillos y colocarlos encima de las patatas y la cebolletas, ponerles sal y pimienta al gusto
  4. Condimentar con los ajos, el laurel, las hiervas provenzales y un poco de pimentón, rociar con un chorrito de aceite de oliva
  5. Meter al horno precalentado
  6. Echar un bote de cerveza y dejar que se vayan haciendo, a la media hora de cocción echar el otro bote, regarlo de vez en cuando con su propio jugo y la cerveza
  7. Dejar hasta que estén asados, sobre una hora y cuarto, según horno
  8. Servir calientes y acompañados de las patatas y.....buen provecho!!!
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