Albóndigas de Pollo con Salsa de Soja y Champiñones

 
Albóndigas de Pollo con Salsa de Soja y Champiñones

Receta de Albóndigas de Pollo con Salsa de Soja y Champiñones

Buenos días a tod@s, para este martes os dejo una exquisita receta que hará las delicias de tod@s, incluídos los más pequeños de la casa, se trata de unas ricas albóndigas de pollo en salsa que acompañadas de champiñones resulta un plato muy especial.

Ingredientes

  • Carne picada de pollo (500grs)
  • Huevos (dos)
  • Sal
  • Pimienta
  • Miga de pan remojada en leche (sobre 15grs)
  • Champiñones (medio kg)
  • Cebolla (una)
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Salsa de tomate (un vaso)
  • Vino blanco (un vaso)

Modo de Preparación

  1. En un bol mezclar la carne con los huevos batidos, un poco de sal, pimienta y la miga de pan mojada en leche, mezclar bien todo
  2. Formar las albóndigas a vuestro gusto
  3. Pasarlas por harina y freírlas en aceite caliente
  4. En una cacerola, refreír la cebolla bien picadita y añadir la salsa de tomate
  5. Añadir las albóndigas ya fritas y remover
  6. Echar el vino blanco y los champiñones laminados, dejar cocer a fuego suave una media hora
  7. Antes de retirarlas del fuego ponerle un buen chorro de salsa de soja y dejar unos minutos más
  8. Servir calientes y acompañadas de unas patatas fritas y....buen provecho!!!

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