Conejo al Ajillo con Romero

 
Conejo al Ajillo con Romero

Receta de Conejo al Ajillo con Romero

Buenos días a tod@s, para comenzar esta semana de Octubre, os dejo una nueva receta de nuestra amiga Pilar Fernández de Benidorm, nos cuenta que este Conejo al Ajillo con Romero es uno de sus platos favoritos y que queda muy rico y jugoso y además es facilísimo de preparar e incluso se puede dejar de un día para otro y sigue igual de jugoso, seguro que nos encantará a tod@s.

Ingredientes

  •  Conejo (uno)
  • Aceite de oliva (un vaso)
  • Ajos (ocho o diez dientes)
  • Romero fresco (tres o cuatro ramitas)

Modo de Preparación

  1. Trocear el conejo y colocarlo en una cacerola, ponerlo sal al gusto
  2. Añadir el vaso de aceite, los ajos enteros y las ramitas de romero
  3. Ponerlo al fuego muy lento para que se vaya haciendo, sin freírse
  4. Cuando lleve un rato cociendo añadir más ajos, dándoles un golpe a la mitad y dejar otro rato más al fuego
  5. Servir caliente y....buen provecho!!!
  6. Se puede hacer de un día para otro y seguirá igual de rico y jugoso

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