MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Pollo Con Pasas Y Canela
Buenos días a tod@s, para comenzar este mes de Abril y como sé que algun@s les encanta el pollo en todas sus formas de preparación, hoy os dejo esta rica receta.
Ingredientes
- Pollo troceado (de 1kg.aproximadamente)
- Cebolla (una mediana)
- Uvas pasas (un vaso pequeño)
- Whisky (un vaso mediano)
- Nata de cocinar (200ml)
- Canela molida (una cucharadita)
- Aceite
- Sal
- Agua
Modo de Preparación
- Poner las pasas en remojo con el whisky el día de antes
- En una cacerola baja o paellera, poner aceite de oliva y freír los trozos de pollo previamente salados, dejar que se doren bien por todos lados, reservarlos
- En el mismo aceite refreír la cebolla bien troceadita y dejar que se poche a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se pegue
- Añadir las pasas y remover unos minutos
- Echar el pollo y dejar a fuego lento y removiendo con cuidado unos 15 minutos
- Añadir la canela, remover y después echar el whisky, dejarlo unos diez minutos más
- Echar uno o dos vasos de agua y dejar a fuego lento unos veinte minutos , después incorporar la nata y ligar haciendo vibrar la cacerola, agarrándola por las asas
- Apagar el fuego y ....listo para comer este riquísimo pollo!!!!
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