Faisán en Estofado

 
Faisán en Estofado

Receta de Faisán en Estofado

Buenos días a tod@s, para hoy quiero dejaros esta receta de Faisán Estofado que este fin de semana hemos preparado en casa, me lo regalaron y al final opté por guisarlo de esta forma que me enseñó mi querida madre y quedó riquísimo, nos gustó mucho a tod@s.

Ingredientes

  • Faisán troceado (uno)
  • Cebollas (cuatro o cinco medianas)
  • Ajos (seis o siete dientes)
  • Perejil
  • Sal
  • Pimiento verde y rojo (uno de cada)
  • Zanahorias (dos medianas)
  • Laurel (tres o cuatro hojas)
  • Pimienta negra molida (a vuestro gusto)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre (un vaso)
  • Agua

Modo de Preparación

  1. Poner la olla al fuego con un poco de aceite de oliva
  2. Echar el faisán troceado, ponerle sal y pimienta negra al gusto y las hojas de laurel
  3. Partir las cebollas en trozos grandecitos y añadirla a la olla con el faisán, trocear los pimientos y añadirlos, pelar las zanahorias y cortarlas en rodajitas y echar a la olla
  4. Remover bien todo para que se mezclen bien los ingredientes
  5. Pelar y trocear los ajos y añadir al guiso, picar el perejil muy picadito y remover todo
  6. Echar el vaso de vinagre y dejar que evapore un poco y después añadir agua hasta que quede cubierta la carne
  7. Poner a cocer con la pesa puesta unos treinta minutos a fuego medio
  8. Servir caliente y.....buen provecho!!!

 

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