Pollo Asado con Guarnición

 
Pollo Asado con Guarnición

Receta de Pollo Asado con Guarnición

Buenos días a tod@s, comenzamos una nueva semana de este caluroso mes de Julio, para hoy os dejo una receta de Pollo, esta vez es asado al horno y con una guarnición muy rica que seguro os va a encantar a tod@s.

Ingredientes

  • Pollo partido en trozos grandes (uno)
  • Para la maceración:
  • Hierbas provenzales (una o dos cucharadas)
  • Pastillas de caldo de pollo (una o dos)
  • Manteca de cerdo ibéica (una cucharada)
  • Vino blanco (un vaso)
  • Brandy (dos o tres cucharadas)
  • Aceite de oliva (una o dos cucharadas)
  • Agua (50ml)
  • Limón (medio)
  • Ajos (cinco o seis dientes con piel)
  • Jengibre (un poquito molido) opcional
  • Para la guarnición:
  • Patatas en rodajas gorditas (dos o tres)
  • Cebolla en juliana (una)
  • Pimiento verde y rojo (uno de cada partidos en juliana)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. En un bol o fuente honda, poner todos los ingredientes de la maceración y mezclarlos bien
  2. Introducir el pollo y dejar macerando al menos una hora
  3. Precalentar el horno a 190º
  4. En una fuente para horno que tenga tapadera, poner el pollo con todos los ingredientes de la guarnición
  5. Tapar y mantener a 180º unos 45 minutos
  6. Dar la vuelta a los trozos de pollo y dejar hasta que las patatas y las verduritas estén hechas
  7. Poner unos minutos el gril para que se dore bien el pollo y.....buen provecho!!!

 

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