Muslos de Pollo con Nata

 
Muslos de Pollo con Nata

Receta de Muslos de Pollo con Nata

Buenos días a tod@s, como se que a much@s de nuestr@s seguidor@s les encanta el pollo, pues para hoy os dejo una nueva receta de esta rica ave, se trata en esta ocasión de unos Muslos de Pollo con Nata, es una receta exquisita para que la preparéis en casa para vuestra familia, seguro que os gustará.

Ingredientes

  • Muslos y contramuslos de pollo (tres o cuatro)
  • Sal y Pimienta (al gusto)
  • Aceite de oliva
  • Clara de huevo (una)
  • Maíz tostado triturado (25grs Opcional)
  • Para la Salsa:
  • Aceite de oliva (dos cucharadas)
  • Cebolleta (una)
  • Piña natural (700 grs)
  • Nata para cocinar (200ml)
  • Sal y Pimienta blanca (al gusto)
  • vino blanco (un vasito)
  • Caldo de verduras (200ml)

Modo de Preparación

  1. Limpiar de grasa los muslos y contramuslos, salpimentar y poner en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva
  2. Precalentar el horno a 175º durante 10 minutos
  3. Introducir la bandeja en el horno y hornear
  4. Mientras, batir la clara del huevo y mezclar con el maíz
  5. A media cocción con la ayuda de un pincel bañar los muslos con la mezcla de la clara de huevo y maíz
  6. Terminar de hornear hasta que estén los muslos dorados y crujientes, aproximadamente una hora.
  7. Preparar la salsa
  8. Pochar la cebolleta picada fina con un poco de aceite y sal, añadir la piña sin piel y cortada en dados y rehogar hasta que esté la piña bien pochada
  9. Añadir el vino, el caldo y la pimienta y dejar cocer 15 minutos
  10. Añadir la nata y dejar que hierva hasta que reduzca la salsa
  11. Retirar y pasar todo por la batidora
  12. Servir la salsa, poner encima el pollo, y acompañar de unas medias lunas de piña a la plancha, que previamente habréis reservado y.....buen provecho!!!

 

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