Alitas de Pollo al Azafrán

 
Alitas de Pollo al Azafrán

Receta de Alitas de Pollo al Azafrán

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta de Alitas de Pollo al Azafrán, resulta un delicioso plato para toda la familia que seguro que quedan encantad@s con el rico sabor que da este producto tan español como es el Azafrán.

Ingredientes

  • Alitas de pollo (un kilo o más según comensales)
  • Tomate frito casero (un tarro)
  • Cabeza de ajos (una)
  • Azafrán (unas pocas hebras)
  • Vino blanco (un vasito)
  • Aceite de oliva
  • Guindillas ( Varias) (opcional)
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua (uno o dos vasos)

Modo de Preparación

  1. Cortar las alitas por las articulaciones
  2. Pelar los ajos y picarlos muy finitos
  3. En una cacerola al fuego con un poco de aceite de oliva, dorar las alitas por todos los lados, sacarlas y reservar
  4. En el mismo aceite de freír las alitas, dorar los ajos y las guindillas troceadas y rehogar un poco
  5. Añadir las alitas y el resto de los ingredientes y dejar cocer con la tapadera puesta y a fuego lento una media hora
  6. Destapar y dejar reducir el exceso de líquido con cuidado que no se peguen
  7. Servir calientes y....buen provecho!!!

 

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