Ensalada de Pollo con Brotes de Soja

 
Ensalada de Pollo con Brotes de Soja

Receta de Ensalada de Pollo con Brotes de Soja

Buenos días a tod@s, como aún tenemos el tiempo caluroso y apetece comer comidas fresquitas, para hoy os dejo esta rica ensalada de pollo con brotes de soja, resulta muy rica para comidas o cenas.

Ingredientes

  • Lechuga romana u otra clase (una)
  • Filetes de pollo (dos o tres medianos)
  • Cebolleta (una)
  • Remolacha cocida (un tarro)
  • Tomates (uno grande o dos medianos)
  • Brotes de soja (un tarro)
  • Queso feta u otro (un trozo)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Lavar y picar la lechuga según vuestra costumbre
  2. Colocarla en una fuente
  3. Hacer los filetes de pollo a la plancha con un poco de sal y pimienta y hacerlos tiritas de tamaño mediano y reservar
  4. Picar la cebolleta en trocitos pequeños, el tomate en trozos medianos y echarlos encima de la lechuga
  5. Escurrir el agua de la remolacha y los brotes de soja y añadirlos a la ensalada
  6. Colocar los trozos de pollo ya hechos y el queso desmenuzado mejor con las manos
  7. Aliñar la ensalada con aceite, vinagre de manzana y un poco de sal
  8. Servir en la fuente o platos individuales y.....buen provecho!!!

 

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